In una ciotola, mescolare la farina Manitoba, le uova, il burro, lo zucchero e il lievito di birra fino ad ottenere un impasto morbido e ben amalgamato.

Riempire degli stampini da babà con l'impasto e lasciarli lievitare coperti da un canovaccio umido fino al raddoppio del volume.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a quando i babà saranno dorati e gonfi.

Nel frattempo, preparare la bagna scaldando l'acqua con lo zucchero fino a che si sarà sciolto completamente. Aggiungere il rum e mescolare bene.

Una volta cotti i babà, lasciarli raffreddare e poi inzupparli nella bagna al rum tiepida facendo attenzione a farli assorbire bene.

Servire i babà al rum con panna montata o crema pasticcera, a piacere.