Tagliare ogni bastoncino di mozzarella a metà, creando 24 bastoncini più corti.

Preparare una stazione per impanare: mettere la farina in una ciotola, le uova sbattute in una seconda ciotola e mescolare il pangrattato, l'aglio in polvere, le spezie italiane, il sale e il pepe in una terza ciotola.

Passare ogni bastoncino di mozzarella nella farina, scuotendo l'eccesso, poi immergerlo nelle uova sbattute e infine ricoprirlo completamente con il composto di pangrattato.

Disporre i bastoncini di mozzarella impanati su un piatto e congelare per almeno 10 minuti. Questo aiuta a mantenere il formaggio da sciogliersi troppo rapidamente.

Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200°C per circa 3 minuti.

Spruzzare leggermente il cestello della friggitrice ad aria con lo spray da cucina. Disporre i bastoncini di mozzarella congelati in un solo strato, assicurandosi che non si tocchino.

Friggere ad aria per 6-8 minuti, o fino a doratura e croccantezza, scuotendo il cestello a metà cottura.

Rimuovere dalla friggitrice ad aria e lasciare raffreddare per un minuto prima di servire.