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A delicious plate of bomboloni alla crema come al bar

Bomboloni alla Crema come al Bar

Bomboloni alla crema are delicious Italian doughnuts filled with pastry cream, perfect for a sweet treat.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Resting Time 1 hour
Total Time 45 minutes
Servings: 6 bomboloni
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Impasto lievitato
  • 500 g Impasto lievitato
Crema Pasticcera
  • 300 g Crema pasticcera densa
  • 1000 ml Olio per friggere
  • 100 g Zucchero per rivestire

Equipment

  • Sac à Poche
  • Frying Pan

Method
 

  1. Preparare l'impasto per le ciambelle e lasciarlo lievitare seguendo le istruzioni della ricetta.
  2. Nel frattempo preparare la crema pasticcera densa.
  3. Una volta che l'impasto è lievitato, formare dei dischi di pasta senza buco e farli lievitare nuovamente.
  4. Scaldare abbondante olio per friggere in una pentola.
  5. Friggere i dischi di pasta in olio caldo, girandoli, finché sono gonfi e dorati.
  6. Scolare i bomboloni e passarli subito nello zucchero in modo che aderisca bene.
  7. Una volta che i bomboloni sono tiepidi, praticare un foro laterale in ognuno di essi.
  8. Riempire generosamente i bomboloni con la crema pasticcera densa utilizzando una sac à poche.

Nutrition

Calories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Ensure the oil is hot enough for frying to achieve a perfect golden color. Serve warm for the best taste experience.
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