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A delicious plate of bonet piemontese ricetta originale

Bonet Piemontese Ricetta Originale

A classic Italian dessert from the Piedmont region, made with amaretti, cocoa, and rum for a rich and delightful treat.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 6 servings
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Bonet
  • 500 ml latte
  • 4 uova
  • 150 g zucchero
  • 100 g amaretti secchi
  • 30 g cacao amaro
  • 50 ml rum
Caramello
  • 100 g zucchero for caramel

Equipment

  • Stovetop Pan
  • Blender
  • Mixing Bowl
  • Oven

Method
 

  1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da budino. Prepara il caramello facendo sciogliere dello zucchero in un pentolino e rivesti il fondo dello stampo.
  2. Frulla gli amaretti secchi fino ad ottenere una consistenza fine.
  3. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il cacao amaro, gli amaretti tritati, il rum e il latte, mescolando bene.
  4. Versa il composto ottenuto nello stampo preparato.
  5. Metti lo stampo in una teglia piena d'acqua per cuocere a bagnomaria in forno per circa 45-50 minuti.
  6. Una volta cotto, lascia raffreddare il bonet piemontese prima di sformarlo.

Nutrition

Calories: 250kcalCarbohydrates: 36gProtein: 6gFat: 9gSaturated Fat: 4gCholesterol: 140mgSodium: 70mgPotassium: 210mgFiber: 2gSugar: 28gVitamin A: 300IUCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

For a richer flavor, try adding a splash of vanilla extract to the mixture. Serve the bonet chilled, and consider garnishing with extra amaretti or a dusting of cocoa powder for presentation.
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