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Cecinata (Torta di Ceci Dolce)

Una versione dolce della classica cecina toscana, arricchita con uvetta e pinoli per un tocco speciale.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 slices
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Farina di ceci
  • 50 g Uvetta
  • 30 g Pinoli
  • 1 cucchiaino Rosmarino
  • 100 ml Olio
  • 50 g Zucchero
  • 500 ml Acqua

Equipment

  • Baking Tray

Method
 

  1. In una ciotola, mescolare la farina di ceci con l'acqua fino ad ottenere una pastella liscia.
  2. Aggiungere lo zucchero, l'uvetta, i pinoli e il rosmarino alla pastella e mescolare bene.
  3. Versare abbondante olio in una teglia bassa e preriscaldare in forno.
  4. Versare il composto nella teglia e livellare con un cucchiaio.
  5. Infornare a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.
  6. Sfornare e lasciare raffreddare prima di tagliare a quadrotti.

Nutrition

Calories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 2gSodium: 5mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 50IUVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 2mg

Notes

Questa torta di ceci è una deliziosa alternativa al dessert tradizionale. Perfetta da servire calda o a temperatura ambiente. Prova ad aggiungere una spolverata di zucchero a velo prima di servire per un tocco in più.
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