In una ciotola mescolare la farina, il burro fuso, le uova, lo zucchero, l'Alchermes e la scorza di limone fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versare l'impasto in uno stampo a ciambella precedentemente unto e infarinato.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti o fino a quando la ciambella risulta dorata e cotta.

Una volta cotta, lasciare raffreddare completamente la ciambella.

Preparare la glassa montando l'albume a neve ferma e aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo.

Coprire la ciambella con la glassa ottenuta e decorare con confettini colorati.