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A delicious plate of frittelle veneziane con uvetta e pinoli

Frittelle Veneziane con Uvetta e Pinoli

Queste frittelle veneziane dolci sono un piacere per il palato, arricchite con uvetta e pinoli. Perfette per un dolce momento conviviale.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 persone
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Farina
  • 200 ml Latte
  • 2 Uova
  • 50 g Zucchero
  • 80 g Uvetta
  • 50 g Pinoli
  • 1 bustina Lievito di birra
  • 30 ml Grappa
  • 500 ml Olio per friggere

Equipment

  • Pentola per friggere

Method
 

  1. In una ciotola, mescolare la farina con il lievito di birra.
  2. Aggiungere il latte, le uova, lo zucchero e la grappa all'impasto. Mescolare bene fino a ottenere una consistenza omogenea.
  3. Aggiungere l'uvetta (ammollata) e i pinoli all'impasto e mescolare delicatamente.
  4. Coprire l'impasto con un canovaccio pulito e lasciarlo lievitare fino al raddoppio del volume.
  5. Scaldare abbondante olio in una pentola per friggere le frittelle.
  6. Con l'aiuto di un cucchiaio, prendere porzioni di impasto e friggerle nell'olio caldo fino a quando saranno dorate su entrambi i lati.
  7. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.
  8. Passare le frittelle nello zucchero semolato in modo uniforme.
  9. Servire le frittelle veneziane con uvetta e pinoli ancora calde.

Nutrition

Calories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 7gFat: 15gSaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 100IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1.5mg

Notes

Assicurati che l'olio sia ben caldo ma non fumante per ottenere una frittura perfetta. Le frittelle sono deliziose se servite appena fatte.
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