In una ciotola grande, unisci il pollo sfilacciato, il mix per insalata di cavolo, i cipollotti, la salsa di soia, l'aglio in polvere e lo zenzero in polvere. Mescola bene.

Posiziona un foglio per involtini primavera su una superficie pulita, con un angolo rivolto verso di te. Metti circa 2 cucchiai di ripieno vicino all'angolo.

Piega l'angolo sopra il ripieno, poi piega i lati e arrotola strettamente per formare un involtino primavera. Ripeti con i fogli e il ripieno rimanenti.

Preriscalda la friggitrice ad aria a 190°C per 5 minuti.

Spruzza leggermente o spennella gli involtini primavera con spray da cucina o olio.

Posiziona gli involtini primavera nel cestello della friggitrice ad aria in un unico strato, assicurandoti di non sovrapporli. Potrebbe essere necessario farlo in più riprese.

Cuoci per 10-12 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura e croccantezza.

Rimuovi dalla friggitrice ad aria e lascia raffreddare per alcuni minuti prima di servire.