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A delicious plate of panna cotta al pistacchio di bronte

Panna Cotta al Pistacchio di Bronte

A creamy and silky pistachio-flavored panna cotta, perfect for a delightful dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Chilling Time 5 hours
Total Time 20 minutes
Servings: 4 portions
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Panna Cotta
  • 250 ml panna fresca liquida
  • 250 ml latte
  • 60 g pasta pura di pistacchio
  • 100 g zucchero
  • 4 sheets gelatina in fogli
For Garnishing
  • to taste granella di pistacchi

Equipment

  • Small Saucepan
  • Molds

Method
 

  1. Iniziare ammollando la gelatina in acqua fredda.
  2. In un pentolino, scaldare il latte e la panna fresca liquida insieme allo zucchero a fuoco medio, mescolando fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto.
  3. Togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere la pasta pura di pistacchio, mescolando energicamente per distribuirla uniformemente.
  4. Strizzare bene la gelatina ammollata e aggiungerla al composto ancora caldo, mescolando finché non si sarà completamente sciolta.
  5. Versare il composto ottenuto negli stampi scelti e lasciar rassodare in frigorifero per almeno 5 ore, affinché la panna cotta si solidifichi.
  6. Una volta pronta, sformare con delicatezza le panna cotta al pistacchio e servire guarnendo con granella di pistacchi.

Nutrition

Calories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 12gCholesterol: 60mgSodium: 40mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 0.5mg

Notes

For a more intense pistachio flavor, consider adding a drop of pistachio extract. You can also experiment with different toppings like caramel or chocolate sauce for an extra touch.
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