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A delicious plate of parrozzo abruzzese ricetta originale

Parrozzo Abruzzese Ricetta Originale

Il parrozzo è un dolce tipico abruzzese, caratterizzato da una cupola di mandorle e cioccolato. Perfetto per le occasioni speciali!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 porzioni
Course: Dolce
Cuisine: Italian
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Ingredienti
  • 200 g Semolino
  • 4 uova
  • 200 g mandorle tritate
  • 150 g zucchero
  • 1 scorza d'arancia grattugiata
Per la copertura
  • 200 g cioccolato fondente

Equipment

  • Stampo a cupola

Method
 

  1. In una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
  2. Aggiungere le mandorle tritate, il semolino e la scorza d'arancia al composto di uova e mescolare bene.
  3. Versare il composto in uno stampo a cupola precedentemente unto e infarinato.
  4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando il parrozzo risulta dorato e cotto all'interno.
  5. Una volta cotto, lasciar raffreddare il parrozzo completamente.
  6. Nel frattempo, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
  7. Ricoprire il parrozzo con il cioccolato fuso in modo uniforme.
  8. Lasciar solidificare il cioccolato prima di servire il parrozzo abruzzese.

Nutrition

Calories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 50mgPotassium: 250mgFiber: 4gSugar: 30gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Assicurati di utilizzare mandorle di buona qualità per esaltare il sapore del parrozzo. Puoi servire il dolce con un bicchiere di vino dolce per un'esperienza autentica abruzzese.
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