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A delicious plate of pizza di Pasqua dolce umbra

Pizza di Pasqua Dolce Umbra

Un grande panettone lievitato, tipico della colazione di Pasqua. Ha un sapore molto aromatico e speziato.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Lievitazione 2 hours
Total Time 4 hours
Servings: 8 slices
Course: Dolce
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Ingredienti
  • 500 g Farina
  • 100 g lievito madre (o di birra)
  • 3 uova preferibilmente a temperatura ambiente
  • 150 g zucchero
  • 100 g burro morbido a pezzetti
  • 100 g canditi
  • 100 g uvetta
  • 1 cucchiaino cannella
  • 0.5 cucchiaino noce moscata
  • 50 ml liquore a piacere

Equipment

  • Stampo alto da panettone

Method
 

  1. In una ciotola grande, mescolare la farina con il lievito madre (o di birra) e un pizzico di sale.
  2. Aggiungere le uova, lo zucchero, il burro morbido a pezzetti, i canditi, l'uvetta, la cannella, la noce moscata e un po' di liquore.
  3. Lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido.
  4. Coprire l'impasto con un canovaccio pulito e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore, fino a quando raddoppia di volume.
  5. Trasferire l'impasto in uno stampo alto da panettone e lasciarlo lievitare nuovamente per altre 2 ore.
  6. Preriscaldare il forno a 180°C.
  7. Infornare la pizza di Pasqua dolce umbra e cuocerla per circa 40-50 minuti, fino a quando risulta dorata e cotta all'interno.
  8. Sfornare la pizza di Pasqua e lasciarla raffreddare completamente prima di servirla.

Nutrition

Calories: 350kcalCarbohydrates: 55gProtein: 7gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 85mgSodium: 120mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 40mgIron: 2.5mg

Notes

Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere un po' di scorza di limone grattugiata all'impasto. Servi con un caffè per una colazione di Pasqua autentica.
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