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A delicious plate of presnitz triestino

Presnitz Triestino

Presnitz Triestino, a traditional pastry from Trieste, is a delightful treat with a rich nut and chocolate filling wrapped in flaky puff pastry.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 slices
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pasta sfoglia
  • 200 g noci
  • 100 g mandorle
  • 50 g pinoli
  • 100 g uvetta
  • 100 g cioccolato tritato
  • 30 ml rum
  • 50 g burro fuso
  • 100 g zucchero
  • 1 cucchiaino uovo sbattuto

Equipment

  • Baking Sheet

Method
 

  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Stendi la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata.
  3. Prepara il ripieno mescolando noci, mandorle, pinoli, uvetta, cioccolato tritato, rum, burro fuso e zucchero.
  4. Distribuisci il ripieno sulla pasta sfoglia in modo uniforme.
  5. Arrotola la pasta sfoglia con il ripieno all'interno, formando una forma a ferro di cavallo o a chiocciola.
  6. Spennella la superficie con un uovo sbattuto.
  7. Inforna in forno caldo per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.
  8. Lascia raffreddare prima di tagliare a fette e servire.

Nutrition

Calories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 7gFat: 28gSaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 250mgFiber: 4gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 60mgIron: 2.5mg

Notes

For a variation, try adding a pinch of cinnamon to the filling for an extra layer of flavor.
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