In una ciotola, mescolare la farina Manitoba con il lievito di birra.

Aggiungere il latte tiepido, le uova, lo zucchero e il burro ammorbidito. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per almeno un'ora.

Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto con un mattarello e ricavare dei dischi con un coppapasta.

Con un altro coppapasta più piccolo, forare il centro di ogni disco per creare la forma delle ciambelle.

Disporre le ciambelle su una teglia rivestita con carta forno e lasciarle lievitare nuovamente per circa 30 minuti.

Scaldare abbondante olio in una pentola per friggere le ciambelle.

Quando l'olio è caldo, friggere le ciambelle poche alla volta fino a doratura.

Scolare le ciambelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Passare le ciambelle ancora calde nello zucchero a velo o semolato, facendole aderire bene su entrambi i lati.