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A delicious plate of ricetta crispelle siciliane con riso

ricetta crispelle siciliane con riso

Queste deliziose crispelle siciliane al riso sono una tradizione catanese perfetta per un dolce momento di piacere. Fritte e condite con miele e cannella, sono irresistibili.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Tempo di lievitazione 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 persone
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Riso
  • 200 g Riso
  • 100 ml latte
  • 100 ml acqua
  • 200 g farina
  • 1 bustina lievito di birra sciolto in acqua
  • 50 g miele fuso per condire
  • 1 cucchiaino cannella per condire
  • 1 cucchiaino scorza d'arancia grattugiata
  • 500 ml Olio per friggere

Equipment

  • Padella Profonda

Method
 

  1. Cuocere il riso e lasciarlo raffreddare completamente.
  2. In una ciotola, unire il riso cotto con la farina, il lievito di birra sciolto in acqua, il latte, la scorza d'arancia grattugiata e mescolare bene fino ad ottenere una pastella densa.
  3. Coprire la ciotola con un canovaccio pulito e lasciar lievitare l'impasto per almeno 30 minuti.
  4. Scaldare abbondante olio in una padella profonda per friggere le crispelle.
  5. Con un cucchiaio, prendere un po' di impasto e versarlo delicatamente nell'olio caldo formando delle crispelle.
  6. Friggere le crispelle da entrambi i lati finché saranno dorate e croccanti.
  7. Scolare le crispelle su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.
  8. Servire le crispelle calde condite con miele fuso e cannella.
  9. Le crispelle siciliane con riso sono pronte per essere gustate!

Nutrition

Calories: 350kcalCarbohydrates: 60gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 20mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 150IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1.5mg

Notes

Queste crispelle sono perfette per essere gustate calde, ma possono anche essere preparate in anticipo e riscaldate. Puoi sostituire la scorza d'arancia con scorza di limone per un sapore diverso.
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