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A delicious plate of ricetta originale del biancomangiare siciliano

Ricetta Originale del Biancomangiare Siciliano

Un dolce tradizionale siciliano a base di latte di mandorla, perfetto come dessert leggero e rinfrescante.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Raffreddamento 1 hour
Total Time 20 minutes
Servings: 6 porzioni
Course: Dessert
Cuisine: Italian, Sicilian
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Base
  • 1 liter latte di mandorla freddo
  • 100 g amido per dolci
  • 100 g zucchero
  • 1 scorza di limone grattugiata

Equipment

  • Pentolino

Method
 

  1. In un pentolino, sciogliere 100g di amido per dolci e 100g di zucchero in 1 litro di latte di mandorla freddo, mescolando bene.
  2. Aggiungere la scorza grattugiata di 1 limone.
  3. Portare il composto a ebollizione a fuoco basso, mescolando continuamente.
  4. Appena si addensa, versare il biancomangiare in uno stampo bagnato o in coppette.
  5. Far raffreddare in frigorifero.

Nutrition

Calories: 200kcalCarbohydrates: 40gProtein: 2gFat: 4gSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notes

Puoi guarnire il biancomangiare con granella di pistacchi o una spolverata di cannella per un tocco di sapore in più.
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