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A delicious plate of seadas sarde ricetta originale con miele

Seadas Sarde Ricetta Originale con Miele

Un dolce tradizionale sardo, le seadas sono perfette per un finale dolce di un pasto italiano. Servitele calde con abbondante miele.
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Prep Time 45 minutes
Cook Time 15 minutes
Resting Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Per la pasta
  • 300 g semola rimacinata
  • 50 g strutto
  • 150 ml acqua
Per il ripieno
  • 200 g formaggio di pecora fresco e acido (pecorino fresco)
  • 1 cucchiaino scorza di limone grattugiata
  • 500 ml olio per friggere
  • 100 ml miele (di corbezzolo o millefiori) caldo

Equipment

  • Frying Pan

Method
 

  1. In una ciotola, mescolare la semola rimacinata con lo strutto e aggiungere gradualmente l'acqua fino a ottenere un impasto omogeneo. Lasciar riposare l'impasto per almeno 30 minuti.
  2. Nel frattempo preparare il ripieno mescolando il formaggio di pecora fresco e acido con la scorza di limone grattugiata.
  3. Stendere l'impasto sottile e creare dei dischi rotondi. Mettere un po' di ripieno al centro di ciascun disco e richiudere formando delle mezzelune. Sigillare bene i bordi.
  4. Scaldare abbondante olio in una padella e friggere le seadas finché saranno dorate su entrambi i lati.
  5. Scolare le seadas su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
  6. Condire le seadas appena fritte con abbondante miele caldo e servire calde.

Nutrition

Calories: 550kcalCarbohydrates: 70gProtein: 12gFat: 28gSaturated Fat: 15gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 1.5mg

Notes

Le seadas sono perfette servite calde con il miele che si scioglie sopra. Si possono anche accompagnare con un bicchiere di vino dolce sardo.
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