In una ciotola, unisci il pollo sminuzzato, il formaggio cheddar, il formaggio cremoso, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il cumino e il sale. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Riscalda le tortillas di mais nel microonde per circa 30 secondi per renderle più flessibili.

Metti circa 2-3 cucchiai del composto di pollo nella parte inferiore di ogni tortilla e arrotola strettamente, sigillando il ripieno all'interno.

Posiziona i taquitos arrotolati con la chiusura verso il basso nel cestello della friggitrice ad aria.

Spruzza leggermente i taquitos con lo spray da cucina per aiutarli a diventare croccanti.

Friggi ad aria a 200°C per 8-10 minuti, o fino a doratura e croccantezza, scuotendo il cestello a metà cottura per una cottura uniforme.

Rimuovi dalla friggitrice ad aria e lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.