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A delicious plate of tiramisù di mascarpone e pandoro

Tiramisù di Mascarpone e Pandoro

Una variante veneta del tiramisù, che utilizza il pandoro di Verona al posto dei savoiardi per un dolce ancora più soffice e ricco.
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Prep Time 30 minutes
Tempo di riposo 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 6 porzioni
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pandoro
  • 500 g Pandoro
Crema al Mascarpone
  • 250 g mascarpone
  • 2 uova uova separate in albumi e tuorli
  • 100 g zucchero
Caffè
  • 200 ml caffè preparato e raffreddato
Decorazione
  • 2 cucchiaini cacao per spolverare

Equipment

  • stampo rettangolare

Method
 

  1. Tagliare il pandoro a fette.
  2. Preparare il caffè.
  3. Inzuppare le fette di pandoro nel caffè.
  4. In una ciotola, mescolare il mascarpone con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.
  5. Montare gli albumi a neve e unirli delicatamente alla crema di mascarpone.
  6. Iniziare a comporre il tiramisù in uno stampo rettangolare alternando strati di pandoro inzuppato e crema al mascarpone.
  7. Terminare con uno strato di crema al mascarpone.
  8. Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 4 ore.

Nutrition

Calories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 8gFat: 25gSaturated Fat: 15gCholesterol: 120mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 35gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1.5mg

Notes

Puoi decorare il tiramisù con scaglie di cioccolato o frutti di bosco per un tocco extra di sapore e colore.
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