Pressare il tofu: Avvolgere il blocco di tofu in un canovaccio pulito e posizionare un oggetto pesante sopra. Lasciare riposare per 10-15 minuti per rimuovere l'umidità in eccesso.

Preriscaldare l'air fryer a 200°C per circa 5 minuti.

Tagliare il tofu pressato a cubetti di 2,5 cm e metterli in una ciotola.

Aggiungere la salsa di soia, l'olio d'oliva, l'aglio in polvere, la paprika affumicata, il sale e il pepe nella ciotola. Mescolare fino a quando il tofu è uniformemente ricoperto.

Cospargere l'amido di mais sul tofu e mescolare delicatamente per rivestire ogni pezzo.

Disporre i cubetti di tofu in un solo strato nel cestello dell'air fryer.

Cuocere a 200°C per 15 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura per una cottura uniforme.

Una volta pronto, rimuovere e lasciare raffreddare per alcuni minuti prima di servire.