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–+ servings
A delicious plate of torta putana vicentina

Torta Putana Vicentina

Una torta rustica e umida, perfetta per recuperare ingredienti semplici e creare un dolce delizioso.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dolce
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pane raffermo
  • 300 g Pane raffermo
  • 500 ml latte
  • 100 g farina gialla
  • 100 g uvetta
  • 100 g fichi secchi
  • 50 g noci
  • 50 g pinoli
  • 100 g zucchero
  • 100 g burro fuso
  • 50 ml grappa

Equipment

  • Teglia

Method
 

  1. In una ciotola grande, ammollare il pane raffermo e la farina gialla nel latte fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Aggiungere l'uvetta, i fichi secchi, le noci, i pinoli, lo zucchero, il burro fuso e la grappa al composto di pane e mescolare bene.
  3. Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata.
  4. Livellare bene la superficie e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o finché la torta risulta dorata in superficie.
  5. Una volta cotta, lasciare raffreddare la torta putana vicentina prima di servirla.

Nutrition

Calories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gCholesterol: 35mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 20gVitamin A: 250IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Questa torta è perfetta per utilizzare il pane avanzato. Può essere servita con una spolverata di zucchero a velo o accompagnata da un bicchiere di vino dolce.
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