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A delicious plate of torta sabbiosa mantovana

Torta Sabbiosa Mantovana

Una torta molto soffice e friabile, quasi sabbiosa, grazie all'uso della sola fecola.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 pieces
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Fecola di patate
  • 200 g fecola di patate
  • 200 g burro fuso
  • 200 g zucchero
  • 4 uova
  • 1 cucchiaino lievito
  • 1 scorza di limone grattugiata

Equipment

  • Teglia

Method
 

  1. In una ciotola, montare a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
  2. Aggiungere il burro fuso al composto di uova e mescolare bene.
  3. Incorporare gradualmente la fecola di patate setacciata insieme al lievito, mescolando delicatamente.
  4. Aggiungere la scorza di limone grattugiata e mescolare per distribuirla uniformemente nell'impasto.
  5. Versare l'impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
  6. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando risulta dorata in superficie.
  7. Una volta cotta, lasciare raffreddare la torta sabbiosa mantovana prima di sformarla e servirla.

Nutrition

Calories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 11gCholesterol: 120mgSodium: 180mgPotassium: 80mgSugar: 25gVitamin A: 580IUVitamin C: 2mgCalcium: 40mgIron: 1.5mg

Notes

Per una variante più aromatica, aggiungi una bustina di vanillina all'impasto. Servire con una spolverata di zucchero a velo.
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