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A delicious plate of Zuppa di Orzo e Salsiccia Marry Me

Zuppa di Orzo e Salsiccia Marry Me

Questa Zuppa di Orzo e Salsiccia Marry Me è la combinazione perfetta di sapori sostanziosi e cremosi. Ricca di salsiccia, pasta orzo e un brodo cremoso, questa zuppa diventerà sicuramente un piatto comfort preferito nella tua casa.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 porzioni
Course: Zuppa
Cuisine: Italiana
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Ingredienti
  • 180 g pomodori secchi a julienne, scolati e tritati grossolanamente
  • 1 cucchiaio olio del barattolo di pomodori secchi
  • 450 g salsiccia di maiale italiana dolce
  • 1 g cipolla gialla grande, tritata finemente
  • 2 g spicchi d'aglio grandi, tritati
  • 3 cucchiai concentrato di pomodoro
  • 2000 ml brodo di pollo
  • 240 ml panna da montare
  • 1 cucchiaio basilico fresco tritato, più altro per guarnire
  • 2 cucchiaini sale kosher
  • 1 cucchiaino condimento italiano secco
  • 0.5 cucchiaino paprika
  • 225 g orzo crudo
  • 3 tazze spinaci freschi baby, tritati grossolanamente
  • 225 g formaggio cremoso, a cubetti, a temperatura ambiente
  • 40 g parmigiano grattugiato fresco

Equipment

  • Pentola grande

Method
 

  1. Scalda l'olio dei pomodori secchi in una pentola grande a fuoco medio-alto. Aggiungi la salsiccia e cuoci fino a quando non è sbriciolata e quasi completamente cotta, circa 5 minuti.
  2. Unisci le cipolle e l'aglio, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
  3. Aggiungi il concentrato di pomodoro e i pomodori secchi, mescolando costantemente fino a quando non sono fragranti, circa 2 minuti.
  4. Versa il brodo di pollo, la panna, il basilico, il sale, il condimento italiano e la paprika. Porta a ebollizione e lascia sobbollire per circa 12 minuti.
  5. Aggiungi la pasta orzo e cuoci a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto fino a quando la pasta è al dente, circa 8 minuti.
  6. Riduci il fuoco al minimo e aggiungi gli spinaci, il formaggio cremoso e il parmigiano. Cuoci e mescola fino a quando il formaggio cremoso si è sciolto e gli spinaci sono appassiti, circa 5 minuti.
  7. Guarnisci con ulteriore parmigiano e basilico prima di servire. Goditi questa zuppa cremosa e deliziosa!

Nutrition

Calories: 650kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 45gSaturated Fat: 20gCholesterol: 100mgSodium: 1500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 900IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Questa zuppa è perfetta per una cena confortante. Puoi sostituire la salsiccia di maiale con salsiccia di tacchino per una versione più leggera. Servi con pane croccante per completare il pasto.
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