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A delicious plate of Zuppa di Pollo Toscana

Zuppa di Pollo Toscana

Questa zuppa di pollo toscana è un piatto accogliente e confortante con teneri petti di pollo in un brodo cremoso, perfetto per le fredde giornate invernali.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 bowls
Course: Soup
Cuisine: Italian
Calories: 374
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zuppa di Pollo Toscana
  • 1.5 cucchiaino olio d'oliva
  • 0.5 g cipolla piccola, tritata
  • 2 spicchi aglio, tritati
  • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
  • 490 ml brodo di ossa di pollo 2 contenitori da 8,25 once
  • 0.75 cucchiaino condimento toscano
  • 1 g petto di pollo senza pelle e disossato, tagliato a pezzi
  • 1 g manciata di spinaci grossolanamente tritati
  • 2 cucchiai pomodori secchi
  • 0.5 tazza pasta ad alto contenuto proteico
  • 2 cucchiai parmigiano grattugiato finemente
  • 0.25 tazza panna fresca

Equipment

  • Casseruola

Method
 

  1. In una casseruola a fuoco medio, aggiungere l'olio d'oliva. Una volta caldo, soffriggere la cipolla tritata fino a renderla traslucida, circa 5 minuti.
  2. Aggiungere l'aglio tritato e soffriggere fino a quando non diventa fragrante, circa 1 minuto.
  3. Versare il brodo di ossa di pollo e mescolare con il condimento toscano, i pezzi di pollo, i pomodori secchi e gli spinaci strappati. Mescolare bene.
  4. Aggiungere la pasta ad alto contenuto proteico e cuocere a fuoco lento fino a quando la pasta è tenera ma ancora leggermente al dente, circa 10 minuti.
  5. Cospargere il parmigiano grattugiato finemente, mescolando per amalgamare.
  6. Aggiungere la panna fresca e lasciare riscaldare la zuppa.
  7. Servire immediatamente la zuppa di pollo toscana e gustare i suoi sapori confortanti.

Nutrition

Calories: 374kcalCarbohydrates: 17gProtein: 35gFat: 19gSaturated Fat: 9gCholesterol: 92mgSodium: 1247mgPotassium: 542mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin C: 7mgCalcium: 139mgIron: 3mg

Notes

Per un sapore più intenso, aggiungi un po' di peperoncino tritato o servi con crostini di pane.
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